今天，我想來點........口水雞絲沙拉。
深夜的沙拉。
將，雞胸肉泡3%鹽水 (100g 水+ 3g鹽巴) 隔夜。
然後將雞胸肉放入低溫61度水溫45~50分鐘。
將其冰鎮冷卻，然後切絲條狀。
用紅蘿蔔和高湯當底 搭配孜然和茴香粉。
打成果汁泥。然後冷卻。
最後，在依照個人喜好搭配不同蔬菜。
建議 : 紅洋蔥，小黃瓜，紅黃甜椒以及橘子。
搭配檸檬汁，鹽巴胡椒粉，以及一些許的七味粉。
那種酸酸甜甜的味道，在深夜............#像極了愛情
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